Chi siamo
Tradizione artigianale a Santena dal 2005
Un percorso fatto di passione e continuità
Il forno nasce nel 2005 con l’obiettivo di offrire a Santena pane fresco e prodotti da forno preparati artigianalmente. Nel corso degli anni l’attività è cresciuta grazie alla fiducia dei clienti e alla volontà di mantenere un’identità chiara: lavorare bene, con costanza e professionalità.
Tradizione e innovazione convivono quotidianamente nel laboratorio. Accanto alle preparazioni che rappresentano la cultura del territorio santenese, trovano spazio nuove idee e nuove lavorazioni. Perché l’artigianalità non significa restare fermi, ma evolversi senza perdere le proprie radici.
Il forno è diventato così non solo un punto vendita, ma un luogo di lavoro e sperimentazione, dove la creatività viene guidata dall’esperienza.
Le persone
Dietro il forno ci sono Walter e Daniela, che ogni giorno lavorano insieme per portare avanti un’attività costruita con impegno e dedizione.
Walter segue direttamente le fasi di produzione, dalla preparazione degli impasti fino alla cottura, mettendo esperienza e attenzione in ogni dettaglio. Daniela contribuisce alla gestione quotidiana e al rapporto con i clienti, elemento fondamentale per mantenere un legame autentico con il territorio.
Il motore di tutto è la passione: per il lavoro nel laboratorio, per la qualità delle preparazioni e per la soddisfazione di chi sceglie ogni giorno i loro prodotti.
Il Forno di Pollone Walter – Tradizione artigianale a Santena dal 2005
Il forno nasce nel 2005 con l’obiettivo di offrire a Santena pane fresco e prodotti da forno preparati artigianalmente. Nel corso degli anni l’attività è cresciuta grazie alla fiducia dei clienti e alla volontà di mantenere un’identità chiara: lavorare bene, con costanza e professionalità.
Tradizione e innovazione convivono quotidianamente nel laboratorio. Accanto alle preparazioni che rappresentano la cultura del territorio santenese, trovano spazio nuove idee e nuove lavorazioni. Perché l’artigianalità non significa restare fermi, ma evolversi senza perdere le proprie radici.
Il forno è diventato così non solo un punto vendita, ma un luogo di lavoro e sperimentazione, dove la creatività viene guidata dall’esperienza.
Il laboratorio: tra tradizione e sperimentazione
Nel laboratorio del Forno di Pollone Walter convivono preparazioni legate alla tradizione e nuove proposte dolciarie. Pane, focacce dolci, grissini, baci di dama, paste di meliga, meringhe e un vasto assortimento di biscotti secchi vengono realizzati seguendo processi controllati e lavorazioni attente.
Accanto alla produzione quotidiana trovano spazio torte fresche, dessert e pasticceria fresca, preparati con cura e attenzione ai dettagli. Nei periodi festivi il laboratorio si arricchisce di lavorazioni dedicate: panettoni, colombe, uova di cioccolato artigianali e altre specialità stagionali.
Ogni prodotto nasce da un equilibrio tra tecnica e passione, tra esperienza consolidata e desiderio di sperimentare. Perché quando la creatività chiama, nel rispetto della qualità, è giusto ascoltarla.
Essere presenti a Santena significa far parte della vita quotidiana della comunità. Il Forno di Pollone Walter propone preparazioni che richiamano la cultura gastronomica locale, affiancando prodotti legati alle tradizioni del territorio a nuove proposte artigianali.
La produzione della Focaccia Dolce riconosciuta con Denominazione Comunale d’Origine rappresenta un esempio concreto di questo legame. Un prodotto che racconta storia, manualità e identità locale, preparato nel rispetto delle caratteristiche che lo rendono unico.
Passa a trovarci in panetteria a Santena
Ti aspettiamo ogni giorno nel nostro punto vendita in Via Tetti Giro 17 a Santena per offrirti pane fresco, focacce e prodotti da forno preparati con passione.